Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Готовим домашние конфетыГотовим домашние конфеты

Любые конфеты, приготовленные дома и своими руками, непременно станут отменным угощением и, при должном старании и творческом подходе, могут украсить любой праздничный стол. Затратив не очень много времени на изготовление и внешнее оформление таких конфет, можно получить замечательное угощение, которое порадует ваших родных и близких.

Самыми изысканными из различных видов домашних конфет считаются трюфели, которые очень легко приготовить. 
Готовим домашние конфетыНеобходимо взять около 150г шоколада, лучше всего тёмного, с содержанием какао более 75%, и раскрошите его на небольшие кусочки, или натрите шоколад на тёрке. В небольшую кастрюльку кладём 25г сливочного масла, 150мл сливок пожирнее и всё доводим до кипения. По вашему желанию в кастрюльку можно добавить немного бренди или рома.

Как подготовленная смесь закипит, необходимо влить её в заранее подготовленный и измельчённый тёмный шоколад и тщательно перемешать до получения однородной консистенции. После того, как полученная масса остынет, необходимо её накрыть плёнкой и оставить на ночь в холодильнике. Осталось только лишь вылепить наши трюфели.

Из подготовленной смеси нужно скатать небольшие шарики величиной, примерно с грецкий орех. Эти шарики обваливают в какао-порошке либо толчёных орехах. Также можно сделать трюфели в шоколаде. Нужно разогреть чайную ложку масла и 50г тёмного шоколада на водяной бане. Подготовленные шарики опускают в разогретый шоколад (для этого можно использовать шампур, кулинарные щипцы) и выкладывают на большое плоское блюдо. Дожидаемся, пока наши конфетки остынут, после помещаем их в холодильник.

Готовим домашние конфетыКонечно же, всем известны конфеты «Рафаэлло». В любых домашних условиях тоже можно сделать конфеты, которые абсолютно ничем не будут уступать этому лакомству. Для приготовления десерта нам понадобятся: 200г сливочного масла, одна банка сгущённого молока, пара вафельных коржей, 200г кокосовой стружки, ванильный сахар и 50-100г миндального ореха.

Сливочное масло разогреваем на водяной бане и смешиваем его со сгущённым молоком, мелко раскрошенными вафельными коржами и 100г кокосовой стружки. Эту смесь тщательно взбиваем, и вновь получаем однородный состав. Этот получившийся крем охлаждаем в холодильнике пару-тройку часов. Далее скатываем из застывшей массы небольшие шарики, в каждый из которых, не забывая положить миндальный орешек. Обваляем их в оставшейся кокосовой стружке, выкладываем на красивое блюдо, и вуаля! — конфеты домашнего приготовления готовы!

Обязательно помним, что конфеты ручного изготовления долго не лежат. Обязательно храните приготовленные вашими руками сладости не больше трёх дней, и обязательно — в холодильнике.

Вот как то так.  Приятного аппетита!!!

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Понравилось? Поделись с друзьями.

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс

Теги:

Рубрики: Готовим вкусно дома

2 комментария к “Домашние конфеты”

  1. Сергей:

    Статья вызвала у меня ностальгию. Что только я в подростковом возрасте не пытался изобразить. Это были и домашние конфеты и шарлотка. Но самым смешным было попытка сделать » Петушки» Расплавлял сахар в кастрюльке и на кафельную плитку, используя зубочистки лил расплавленную массу из сахара с вареньем.

  2. Евгения:

    Я люблю очень делать сладкую колбаску: печенье измельчить влить растопленное сливочное масло, добавить сгущенное молоко и порошок какао. Сформировать колбаску и охладить. Нарезать на порционные кусочки.

Написать комментарий

>