Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Каша из топора: 8 самых вкусных рецептов на «черный день»

Экономные рецепты Всякое в жизни случается, друзья мои. И как бы ни хотелось, чтобы дом всегда был полной чашей, но бывают и черные дни, когда в холодильнике пусто, да и в кошельке тоже. Но это вовсе не значит, что пришло время переходить на сухари с водой. Есть огромное количество «бюджетных» рецептов из доступных продуктов, которые выручат в такие дни. Они вкусные и сытные. Попробовав их однажды, вы станете готовить их и в лучшие времена. Сейчас мы приведем экономные рецепты блюд.

Картофельная «бабка»

Картофель – один из самых дешевых продуктов, особенно осенью. Но, несмотря на это, он вкусный и сытный. У запасливых хозяюшек в закромах всегда найдется несколько килограммов картофеля, а то и мешок. Если в доме есть картофель – черные дни вам не страшны. Сейчас мы будем готовить картофельную бабку.

Для ее приготовления вам понадобится:

  • 1,5 килограмма картофеля
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • Соль
  • Растительное масло
  • Перец
  • Немножко манной крупы

Экономные рецепты

Готовить ее очень просто. Картофель нужно очистить и вымыть. Теперь его нужно измельчить. Способ на ваше усмотрение. Можно пропустить через мясорубку, а можно натереть на терке. Картофельную массу посолите, и дайте постоять несколько минуток. Выделившийся сок слейте, добавьте яйца, тертый лук и перец.

Сковороду слегка смажьте маслом и присыпьте манной крупкой. Теперь выкладывайте картофельную массу, хорошо ее разравнивайте и отправляйте в духовку. Слишком высокую температуру не ставьте, 150 градусов будет вполне достаточно. Сидеть бабка в печи будет около часа, может, чуть больше. Можно в массу добавить немного толченого чесночка, тогда очень скоро вы почувствуете восхитительный, аппетитный запах, который поползет по квартире.

Бабку подают, как самостоятельное блюдо. В лучшие времена «бабку» можно приправить сальцем и сметанкой. Но она хороша и без них.

Супчик с плавлеными сырками

Экономные рецепты Без супчика никак не обойтись. Не беда, что у вас в морозильной камере нет хорошей мозговой косточки. Обойдемся и без нее. Сварим нежный супчик с плавлеными сырками.

В кастрюльку налейте примерно литр воды и поставьте на огонь. Когда начнет закипать, добавьте два мелко порезанных плавленых сырка и два бульонных кубика. Сыр должен полностью раствориться. В это же время обжарьте одну морковку на небольшом количестве растительного масла и отправьте зажарку в сырный бульон. Картошку очистите, и нарежьте кубиками. Тоже выкладывайте в кастрюлю. Варите до готовности картофеля. Готовый суп посыпьте зеленым луком (если есть).

Супчик получается очень вкусным и нежным. Наверняка, вы вспомните про него и тогда, когда не будет необходимости экономить.

Шарлотка из хлеба

Экономные рецепты Экономные блюда на каждый день могут быть очень вкусными. Следующий рецепт можно услышать об бабушек, которые пережили не лучшие времена. Готовить его лучше летом или осенью, когда бабушки продают дары своего огорода. У них можно купить превосходные яблочки по смешной цене. Они то и пойдут в нашу шарлотку.

Белый черствый хлеб нужно нарезать и размочить в молоке. Одно яичко взбить и смазать им кусочки намоченного хлеба. Форму смажьте маслом и выложите хлеб в один ряд. Далее следует слой тонко порезанных яблочек, слегка присыпанных сахаром. Потом опять хлеб. Если осталось немного яйца – выливайте его сверху.

Теперь шарлотку можно отправить в духовку на пол часика. Вкусно, дешево и хлеб не пропадает.

Холодец из куриных ножек

Экономные рецепты Наверное, самое ужасное для хозяюшки, когда в период полного безденежья к вам собрались гости и отказать никак нельзя. Не унывайте, мы обязательно что-нибудь придумаем. Например, приготовим холодец из куриных ножек.

Для его приготовления вам понадобится килограмм-полтора куриных ножек, два окорочка, чеснок, одна морковка, чуть–чуть зелени. Итак, лапки промойте, сложите в кастрюльку. Туда же положите два окорочка. Залейте водой, посолите и поставьте вариться на небольшой огонек. Варите подольше, пока лапки совсем не разварятся, а бульон не приобретет навар и густоту.

Морковку сварите, и нарежьте кружочками или звездочками. Вытащите куриные окорочка из бульона. Бульон профильтруйте и добавьте в него давленый или тертый чеснок (по вкусу).

В подготовленную форму выложите куриное мясо, красиво нарезанную морковку, немного крупно нарезанной зелени петрушки и укропа и аккуратно залейте бульоном. Уберите в холодильник до застывания.

Одно экономное праздничное блюдо мы приготовили. Но для встречи гостей этого маловато. Поэкспериментируем еще.

Салат из капусты и минтая

Экономные рецепты Тот, кто попробует этот салатик, никогда не додумается, из чего он приготовлен. Да и о цене не задумается. Вкусный, нежный… Просто сказка! А для его приготовления вам понадобится всего самая дешевая рыба – минтай и полкочана капусты. Ну, можно еще лука зеленого добавить.

Итак, капусту нашинкуйте довольно тонкими полосками длиной до пяти сантиметров. Сложите ее в кастрюлю, залейте горячей водой, посолите и варите до полуготовности. Сразу воду не сливайте, пусть она постоит в горячей воде, пока вы готовите рыбку. А рыбку нужно варить особым образом.

Поставьте кастрюльку с водой на огонь, добавьте в нее столовую ложку соли (без горки), чайную ложку сахара, лавровый лист, немного растительного масла, половинку чайной ложки уксуса и пряности – перец горошком, душистый перец. Опустите в этот маринад рыбу и варите до готовности. Вареную рыбку остудите, и разберите на кусочки. В салатнике смешайте рыбу с капустой, немного зелени насыпьте и сдобрите майонезом. Никто никогда не догадается, что салат приготовлен из минтая. Можете смело говорить, что это кальмар!

Салат из лапши быстрого приготовления

А вот рецепт быстрого и дешевого салата, который станет прекрасной закуской. Все, что вам нужно сделать, это залить кипятком пакетик лапши быстрого приготовления, дать настояться и слить жидкость. В нее добавьте приправу из этой же лапши (хорошо, если она будет с сырным вкусом), пару зубчиков тертого чеснока и майонез. Просто отлично, если у вас в холодильнике завалялся кусочек сыра. Его можно потереть и тоже добавить в салат.

Суп из сухариков в горшочках

Экономные рецепты Этот экономный, вкусный и питательный супчик может выручить в самые тяжелые времена. Из буханки белого хлеба насушите сухарей. В  порционные горшочки насыпьте на треть объема сухари, добавьте зажарку из лука и моркови, немного зелени. Если есть, потрите по трети плавленого сырка на горшочек. Отдельно разведите бульонные кубики любого вкуса. Залейте бульон в горшочки, закройте крышками и отправьте в духовку на один час. Получается очень вкусная и сытная хлебная похлебка.

Гречневики

Экономные рецепты Всевозможные блинчики здорово выручают в периоды полного безденежья. Самые сытные из них, пожалуй, гречневики. Готовить их проще простого. Сварите гречку, добавьте в нее пару яиц, зелени и чуть-чуть муки. Можно выпекать. Гречневики получаются румяные и аппетитные.

Вообще, блинчики можно жарить из чего угодно. Сгодится и любая крупа, и картофель, и кабачки, и морковь, и капуста и прочие овощи.

Самое главное, чтобы дома были запасы самых основных продуктов. Тогда вам ничего не страшно. Запасайте в лучшие времена картофель, макароны, крупы, муку, лук, морковь, растительное масло. Заготавливайте грибы и консервацию. Даже из самых простых продуктов можно приготовить дешевые блюда – вкусные и сытные.

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Понравилось? Поделись с друзьями.

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс

Теги:

Рубрики: Готовим вкусно дома

11 комментариев к “Экономные рецепты”

  1. Юлия:

    Никогда бы не подумала, что из самых простых, доступных и дешёвых продуктов питания можно приготовить столько блюд. Особенно мне понравилась шарлотка из хлеба. Да и салат из лапши быстрого приготовления, я думаю, очень оригинален на вкус. Спасибо за идею.

  2. Таня:

    В последнее время стала чаще обращать внимание на бюджетные варианты, но не потому,что хочу сэкономить, а стремлюсь сделать свой стол максимально простым, а за счет этого и более полезным. В этом плане мне очень понравились гречневики. Гречневая крупа сама по себе и вкусная, и полезная а в таком виде,думаю, придется по вкусу всем и «денежное» время.

  3. Василиса:

    Отличная подборка рецептов, иногда не знаешь что приготовить и продуктов мало , но хочется что-нибудь быстрое, сытное и разнообразное. Добавила эти рецепты к себе в избранные.

  4. Катюша:

    Довольно-таки интересные рецепты.))))Настоящая хозяйка сможет приготовить вкусный ужин, даже если продуктов почти нет.)))))А если добавить немного мяса к гречневикам многие и не догадаются,что в основе этого блюда гречка, а не мясо.

  5. vishenka:

    Было интересно прочитать другие рецепты помимо супа из сырка, который и правда спасает. Еще я бы к таким блюдам отнесла «быструю пиццу»: взять готовое тесто, начинку по вкусу и в духовку. Быстро и просто!

  6. Алиса:

    Заинтересовало название картофельная «бабка». Решила почитать, а тут столько всего. Рецепты все такие простые, особенно шарлотка из хлеба. Прям захотелось по пробовать. Что касается картофельной «бабки», я туда ещё фарш добовляю. Вкусно получается.

  7. Галина:

    Давно хотела научиться готовить супчик с плавленным сырком. Да и рецепт картофельной бабки тоже заинтересовал, а то простое пюре уже надоело. А хлеб у меня постоянно сухой накапливается, не знала, как его можно использовать, кроме, как на сухари для котлет. Попробую такую шарлотку.

  8. Анна:

    Чудесные рецепты, и так аппетитно описаны — сразу захотелось приготовить что-нибудь из этого! И вовсе не обязательно они на черный день, их вполне пристойно и просто так кушать, к тому же многие рецепты вегетарианские, а у меня как раз дочки упертые вегетарианки!

  9. Катерина:

    Вспомнила пару-тройку забытых рецептов, которые ранее использовала в своем рационе часто и с удовольствием, такие как суп из сырка, картофельная бабка. Вопросы ежедневного приготовления и меню на каждый день способны доканать многих хозяек, желающих вкусно накормить семью. И как часто в погоне за разнообразием мы забываем вкусные и экономные блюда.Хорошо, что напомнили.

  10. Окксана:

    Спасибо большое!!!!! Выручили!! Денег до зп остались копейки,а кушать то хочется(
    Нашла много вкусных и не дорогих рецептов! Просто спасение!

  11. Юля:

    Хорошие рецепты. Я часто делаю котлетки из гречки и фарша. Вкусно

Написать комментарий

>