Сообщения с тегами: ‘ Заготовки на долгую зиму ’

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Только проверенные рецепты вкусных заготовок из помидор

167Очень скоро на дачных грядках начнут краснеть первые помидоры, а потом начнется активный сезон их заготовки на зиму. Вот только заготовками занимаются далеко не все – городским жителям, не имеющим приусадебных участков, приходится покупать магазинные соления. Но попробовав однажды закатать хоть несколько баночек домашних овощных консервов, они начнут заниматься заготовками самостоятельно. Ну а жителям частных домов обязательно нужно иметь тетрадку с рецептами замечательных домашних солений и салатов. В прошлой статье я делился с вами множеством способов заготовки огурцов, а сегодня поговорим о помидорах. Я постараюсь предложить вам самые вкусные и предельно простые рецепты. Подробнее…

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Июл 16

Что делать с вишней

Автор: Виктор

Что делать с вишней? 10 способов переработки урожая!

144Урожай вишни в этом году просто небывалый! Те, у кого на участке растет много вишневых деревьев или кустарников, могут попросту потеряться – что делать с таким количеством ягод? Не варить же из всего варенье! На самом деле, хороших способов переработки вишни очень много. Вовсе не обязательно ограничиваться стандартными способами заготовок. Раз уж урожай в этом году позволяет, то поэкспериментируйте с разнообразными рецептами. А я с удовольствием расскажу вам, что можно сделать из вишни. Подробнее…

Июл 15

Заготовка грибов на зиму – все способы!

136С конца весны и до поздней осени в лесу начинается грибная пора. Разные виды грибов можно отыскать в березовых рощицах, сосновых борах, дубравах, смешанных лесах. Некоторые, кто не слишком близко знаком с лесными грибами, побаиваются самостоятельно собирать и готовить их. Но настоящие грибники знают, что съедобных грибов в наших лесах гораздо больше, чем ядовитых и активно пользуются этим. На самом деле, достаточно хорошо запомнить несколько разновидностей грибов, которые ни с чем не спутаешь – белые, подберезовики, подосиновики, грузди, рыжики, лисички, маслята, опята. Этого набора вполне достаточно. А потом вы научитесь различать рядовки, моховики, говорушки и многие другие виды.  Заготовка грибов на зиму подразумевает их сушку, мариновку, соление, заморозку. Обо всем этом я и хочу вам подробно рассказать. Подробнее…

Окт 5

Грибной сезон

Автор: Виктор

Грибной сезон. Опёнок осенний: сбор и заготовка на зиму

Опёнок осеннийВот и полетели желтые листья, усыпая почву в осеннем лесу шуршащим ковром. В конце сентября – начале октября самое время отправляться на тихую охоту за опятами. Название это они получили, потому что растут преимущественно на пнях. Речь идёт о настоящих пеньковых опятах. Опёнок осенний может расти и на почве вокруг деревьев, в низинах, в зарослях крапивы.

Описание опенка

Узнать его не сложно. растёт он чаще всего группами, нежели поодиночке. У взрослого гриба шляпка плоская, скользкая от светло-коричневого до тёмно-коричневого цвета. В серединке шляпка немного выпуклая и чуть темнее, чем по краям. Ножка полая. Запах грибной и очень приятный. Подробнее…

Грибы соленые, жареные, маринованные и прочие... Прекрасная пища. Не нужно никаких диет. И уровень холестерина будет в норме. А это очень важно для людей с заболеваниями сердца. Кстати, могу предложить электрокардиограф портативный. Очень необходимая вещь для людей нуждающихся в постоянном контроле за сердечной деятельностью. А таких у нас немало! Убедился на собственном печальном опыте.
Сен 8

Домашние компоты

Автор: Виктор

Домашние компоты

 

Домашние компотыЗдравствуйте, дорогие друзья! Знаю, знаю! Сейчас у большинства хозяек и хозяев жаркая пора. Ягоды, грибы, фрукты и овощи — все, что нам преподнесло ушедшее лето, нужно переработать и сохранить на зиму. А не хотите ли сохранить на зиму хоть немножко аромата и ярких красок лета? Предлагаю вам заняться домашними компотами. Потому что компот, сваренный своими руками, даже сравнивать нет смысла с покупным. Домашний ароматный и концентрированный напиток, вобравший в себя все ароматы лета, будет напоминать вам о жаркой поре холодными зимними вечерами. Сегодня я расскажу вам как подготовить ягоды и плоды для домашнего компота, а в конце статьи вас ждет несколько простеньких рецептов. Подробнее…

Авг 24

Как заморозить грибы

 

Как заморозить грибыЗдравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня вас ждет последняя статья из серии о том, как правильно замораживать продукты на зиму. Мы уже говорили о том, как правильно заморозить овощи и зелень. Также вы уже знаете о том, как можно замораживать фрукты и ягоды. А это значит, что подошло время рассказать как можно заморозить грибы.

Грибы — продукт очень деликатный. А потому нужно отнестись к нему самым внимательным образом. Все грибы нуждаются в как можно более быстрой переработке. Обязательно нужно  переработать их в тот же день, в который они были принесены из леса. Для закладывания на хранение в морозильную камеру годятся все съедобные грибы. Но самые подходящие — это молоденькие крепкие и не червивые белые грибы, подберезовики, шампиньоны, подосиновики, опята и лисички. Подробнее…

Авг 23

Заморозка овощей

Автор: Виктор

Заморозка овощей: как сделать все правильно?

 

Заморозка овощейЗдравствуйте, друзья!

Сегодня я продолжаю тему заморозки. Как вы помните, в одной из прошлых статей я рассказывал о том, как правильно заморозить ягоды и фрукты. Ну а сегодня же вы узнаете о заморозке овощей. Это только на первый взгляд кажется, что хранить овощи в замороженном виде просто. Если с самого начала сделать все не так, как нужно, то после разморозки вы вряд ли захотите что-либо приготовить из этих овощей. А потому читайте о том,

Как заморозить овощи правильно

 

Для начала вы должны знать, что подготавливать овощи к заморозке нужно именно в том виде, в котором вы будете их готовить. То есть если вы замораживаете, к примеру, цветную капусту, то обязательно делите ее на соцветия. Если это овощи для жарки, то обязательно режьте их на  ломтики. Ну а если это будут овощи для супа, то нужно их предварительно порезать кубиками или соломкой. Томаты для соусов можно заморозить в виде пюре, а томаты для супа — нарезанными половинками. Если раньше вы постоянно покупали пакеты с овощной заморозкой в магазине, то теперь вы можете сделать то же самое, подобрав нужный состав. Для хранения ассорти из овощей удобно использовать пластиковые контейнеры с несколькими отсеками внутри. Подробнее…

Авг 16

Замороженные ягоды и фрукты: Как приготовить правильно?

 

Замороженные ягоды и фрукты

Здравствуйте, уважаемые читатели и читательницы!

Тема, которую я хочу затронуть сейчас, придется как нельзя кстати тем хозяевам, которые собрали (или еще соберут) богатые урожаи фруктов и ягод. Не сомневаюсь, что перед вам встанет непростая задача — как сохранить и как переработать все эти дары природы? Каждый год одно и то же — компоты, варенья, джемы… А что если ягоды и фрукты заморозить? Потому что заморозка — это самый лучший способ сохранить все полезные витамины. Я не буду сейчас расписывать всю пользу свежих фруктов и ягод — вы и сами все прекрасно знаете. Лучше я расскажу вам о том, как правильно сохранить эту пользу. Подробнее…

А зимой из ваших заготовленных сейчас и правильно замороженных ягод и фруктов можно приготовить такие лакомства! Вот фруктовый соус точно подойдет к любой сдобной выпечке. Ну конечно если выпечка у вас будет на высоте. А она у вас обязательно удастся если на вашей кухне стоит газовый духовой шкаф korting. В нем выпечка получается гораздо вкуснее.
>