Насколько может быть полезна калина,     Калина в естественном виде,     Мороженая калина,     Калина сушеная,     Протертая с сахаром,     Приготовление сока без варки,     Наливка из калины,     Что еще можно приготовить из ягод калины,     Несколько полезных советов

Калина ягода целебная.

Но не все знают, как можно сохранять калину и ее сок в домашних условиях. Хотя калина очень целебна и полезна для здоровья. Отыскать калину можно в лесу, кроме того, можно вырастить ее на личном участке. Она продается в специальных отделах диетических продуктов в торговых центрах  или на рынке. Подробнее…

И вырос кабачок у нас на грядке…

Лето удивительная пора! Но не только потому, что оно вызывает ассоциации с умиротворенным отдыхом на природе, вдали от городской суеты. Это еще и время кулинарных импровизаций, изобретений, экспериментов. Изобилие всевозможных фруктов и овощей, море зелени дает возможность создавать блюда высокого качества – воистину шедевры кулинарного искусства.

Особенно изысканным и неповторимым по своим вкусовым качествам является варенье из кабачков с ананасом. Казалось бы, как могут сочетаться наш, родной кабачок и экзотический заморский ананас. Оказывается, могут и очень даже!
Кабачок по своим вкусовым качествам является нейтральным овощем, то есть, не имеющим ярко выраженного вкуса. Эта особенность и дает ему замечательную возможность прекрасно сочетаться с грушами, яблоками, лимонами и, уж тем более, с ананасами.

Подробнее…

Малоизвестные, необычные съедобные грибы

Тихую охоту любят многие. Обычно желанная цель любого грибника – белый гриб, подосиновик, подберезовик, масленок, груздь. Эти грибы знакомы всем. Но  есть и другие малоизвестные, необычные съедобные грибы, которые незаслуженно обделены вниманием грибников. Если познакомиться с ними, научиться их готовить, то каждый поход в лес будет приносить более богатый «улов». Подробнее…

Заготовки на зиму из арбузов

Арбузы любят все без исключения. К сожалению, это сезонная ягода и доступна она нам только со второй половины лета и до середины осени. Но если сделать заготовки на зиму из арбузов, их вкусом можно наслаждаться круглый год. Вкус соленых и маринованных арбузов сначала может показаться необычным, непривычным, странным, но попробуйте подать их к мясу и вы сразу поменяете свое мнение. А арбузный мед и варенье станут пикантным дополнением к чаю или десертам. В этой статье собраны лучшие, и только проверенные заготовки из арбуза. Подробнее…

Рыжик – яркий гриб с ярким вкусом: описание и лучшие проверенные рецепты

Рыжик – один из самых вкусных осенних грибов. Первые грибочки встречаются уже во второй половине лета, но массовый рост приходится на осень. По вкусовым качествам и питательности рыжик занимает лидирующее положение среди лесных грибов. Легко усваивается организмом – не вызывает чувства тяжести. Большинство людей считают, что рыжики хороши только солеными. Вопреки распространенному заблуждению, делать с ними можно все что угодно – солить, мариновать, жарить, готовить вкусные наваристые супы, добавлять в гарниры. Подробнее…

Гриб–зонтик: описание, удачные кулинарные рецепты

Гриб-зонтик неопытные грибники часто принимают за поганку. Действительно, внешне он не похож на съедобные грибы, которые мы привыкли собирать в лесах. На самом деле, это съедобный и очень вкусный гриб, который можно употреблять в пищу даже в сыром виде. По вкусу он отдаленно напоминает шампиньон, но намного нежнее. Если вы никогда не пробовали гриб-зонтик пестрый, обязательно попробуйте! Подробнее…

Печем блины на Масленицу!

Несмотря на то, что Масленица — языческий праздник, он дошел до наших дней и сейчас мы с удовольствием печем румяные блины, щедро политые маслом. Масленица — радостный праздник, связанный с предвкушением весны, пробуждением природы, отступлением холодов. Какие блины на Масленицу лучше испечь? Да любые, главное, чтобы вам они были по вкусу! Подробнее…

Печем имбирное печенье на Рождество

В европейских странах существует давняя и очень хорошая традиция – печь на Рождество ароматное, красивое и вкусное имбирное печенье. Его ставят на праздничный стол, украшают им елку, дарят друзьям и родным. Не так давно эта традиция начала приживаться и в нашей стране. Попробуйте испечь самое простое имбирное печенье, и вы поймете, почему эта традиция столь популярна. Ваш дом наполнится волшебными запахами и предвкушением праздника. Подробнее…

Шашлык на Новый год – тонкости приготовления шашлыка зимой

Считается, что шашлык – летнее блюдо. Мы с нетерпением ждем весны, чтобы, наконец, отправиться на природу, пожарить вкусное, сочное мясо, насладиться запахом дыма, посидеть у костра. Но ждать так долго необязательно. Шашлык зимой пожарить чуть сложнее, но вполне реально. Поэтому, если вам не хочется всю новогоднюю ночь провести в четырех стенах за столом, то пора отправляться на шашлыки!

Несколько советов по приготовлению шашлыка зимой

Отступитесь от традиций – попробуйте пожарить шашлык на Новый год вместо привычных блюд. Подробнее…

Заготовка грибов на зиму – все способы!

С конца весны и до поздней осени в лесу начинается грибная пора. Разные виды грибов можно отыскать в березовых рощицах, сосновых борах, дубравах, смешанных лесах. Некоторые, кто не слишком близко знаком с лесными грибами, побаиваются самостоятельно собирать и готовить их. Но настоящие грибники знают, что съедобных грибов в наших лесах гораздо больше, чем ядовитых и активно пользуются этим. На самом деле, достаточно хорошо запомнить несколько разновидностей грибов, которые ни с чем не спутаешь – белые, подберезовики, подосиновики, грузди, рыжики, лисички, маслята, опята. Этого набора вполне достаточно. А потом вы научитесь различать рядовки, моховики, говорушки и многие другие виды.  Заготовка грибов на зиму подразумевает их сушку, мариновку, соление, заморозку. Обо всем этом я и хочу вам подробно рассказать. Подробнее…