Что приготовить на День Святого Валентина: лучшее меню для романтического ужина

В этот день ужин должен быть  особенным – вкусным, изысканным и легким. Вы же не хотите в этот день наесться и с тяжестью в животе лежать у телевизора? Возможно, вам захочется еще отправиться на прогулку или потанцевать под медленную романтическую музыку. Именно поэтому к выбору блюд нужно подходить с особенной тщательностью. Не забывайте про использование природных продуктов афродизиаков. К ним относятся морепродукты, сыр, клубника, орехи, чеснок и многие другие продукты. В этой статье вы найдете идеальное меню для романтического ужина.

Салат «Цезарь»

Кто же не любит этот великолепный легкий салат. Наверняка, в ресторане в День влюбленных вы бы заказал именно его. Кстати, в нем содержится два продукта афродизиака – сыр и чеснок. Его легко приготовить дома.

Ингредиенты:

• небольшой кочан зеленого салата сорта «романо»;
• одна куриная грудка;
• два ломтика белого сдобного хлеба (вроде французского багета);
• один желток из яйца;
• пармезан;
• два зубчика свежего чеснока;
• столовая ложечка горчицы;
• две столовых ложечки бальзамического уксуса;
• немного специй, соли и оливкового масла.

Приготовление:

1. Салатные листочки хорошо промойте, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте в холодильник на полчаса. Это нужно для того, чтобы листочки стали сочными и хрустящими.
2. Хлеб нарежьте на небольшие кубики и обсушите в духовке.
3. Грудку разрежьте на пластины по полтора сантиметра толщиной. Замаринуйте ее в бальзамическом уксусе с добавлением соли, специй и оливкового масла.
4. Если у вас есть сковорода гриль, то лучше обжаривать курицу именно на ней. Обжарить ее нужно с двух сторон без добавления масла до полной готовности.
5. Пока жариться грудка, очистите чеснок и приготовьте заливку. Чесночок растолките в ступке, добавьте чуть-чуть уксуса, горчицу и хорошо перемешайте. Теперь добавьте немножечко оливкового масла и сырой желток. Взбейте венчиком или блендером до состояния сметаны.
6. Теперь подготовьте остальные ингредиенты. Курицу нарежьте на кусочки, пармезан натрите на терке. Салатные листья достаньте из воды, обсушите и порвите на кусочки. Сложите в салатницу. Сверху выложите курицу, сухарики, полейте соусом и посыпьте пармезаном.

Суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов – самое подходящее блюдо для такого вечера. Он легкий и очень вкусный. Можете брать совершенно любые морепродукты. А для примера, вот один из рецептов такого супа.

Ингредиенты:

• одна ножка краба;
• немного креветок;
• немного мидий;
• пол литра рыбного бульона;
• два помидора;
• половинка головки лука;
• несколько перьев зеленого лука;
• зубок чесночка;
• чуть-чуть апельсиновой цедры;
• ложечка паприки;
• 30 грамм сливочного масла;
• ложечка оливкового масла;
• ложечка муки;
• зелень кориандра.

Приготовление:

1. Креветки почистите, не снимая хвостиков. Очистите мидий и краба.
2. В небольшую кастрюльку сложите панцири и головы креветок и панцири краба. Налейте немного масла и обжаривайте их несколько минут. Теперь добавьте чеснок, муку и обжаривайте еще пару минут. Добавьте бульон, шафран, апельсиновую цедру и красный перец. Доведите до кипения и варите на медленном огне минут 15. Профильтруйте через мелкое сито.
3. Помидоры очистите от кожицы, удалите семенную жидкость, а мякоть нарежьте кубиками. В кастрюле разогрейте масло, сложите туда краба, мидий, помидоры, зеленый лук, репчатый лук и апельсиновую цедру. Готовьте до тех пор, пока створки мидий не раскроются. Те мидии, которые не раскрылись, лучше убрать. Теперь добавьте креветки и готовьте еще две минуты. Залейте бульоном.
4. Разлейте по тарелкам и украсьте зеленью кориандра.

Семга, запеченная под сырной корочкой с гарниром из овощей

Еще одно легкое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• полкило свежей семги;
• сто грамм твердого сыра;
• соль;
• перец;
• лимон;
• соевый соус;
• оливковое масло;
• цукини;
• баклажан;
• спаржевая фасоль;
• спаржа;
• брокколи;
• помидоры черри.

Приготовление:

1. Рыбку промойте и нарежьте на порционные кусочки.
2. Замаринуйте ее в соевом соусе, оливковом масле, перце и лимонном соке.
3. Взбейте яйцо. Сыр натрите на самой мелкой терке.
4. Рыбу обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в тертом сыре.
5. Сложите ее на противень и выпекайте в духовке не более двадцати минут.
6. Все овощи очистите, нарежьте на кусочки. Старайтесь кусочки делать очень красивыми и ровными. Не забывайте, что вы готовите блюдо для романтического ужина.
7. Сложите овощи (кроме помидор) в пароварку и держите до готовности.
8. Готовые овощи выложите на тарелку. В мисочке смешайте лимонный сок, соль, оливковое масло. По вкусу можно добавить немного соевого соуса (не переборщите с солью). Этой смесью полейте овощи. На тарелочки красиво положите по порционному куску рыбы и немного овощей. Украсьте зеленью.

Клубника со сливками

И, конечно, какой же романтический ужин обходится без клубники с взбитыми сливками? Так что на десерт лучше приготовить именно его.

Клубнику порежьте на красивые кусочки. В креманки положите слой клубники, полейте сливками, снова слой клубники. Чередуйте слои, пока не наполните креманку. Украсьте веточкой свежей мяты.

Такое меню романтического ужина не оставит равнодушным ни одного мужчину. А путь к сердцу мужчины, как известно, лежит через его желудок.  Поэтому творите, радуйте, удивляйте, поражайте. Этот ужин окончательно покорит вашего возлюбленного.

Теги: К празднику

Рубрики: Готовим вкусно дома