Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Как приготовить пасхуКак сделать пасху.

Подошла пора подумать о том, как приготовить пасху. Предлагаю несколько рецептов

 Делаем пасху

 Пасха розовая: 1 кг творога, 250г малинового варенья, 3 яйца,150 г сливочного масла,50 г сметаны, сахар по вкусу.

Сухой творог протереть сквозь сито, смешать с малиновым вареньем без сиропа, довавить сахар по вкусу, еще раз протереть сквозь сито, положить сырые яйца, размягченное масло и густую сметану. Подготовленную массу сложить в форму (в пасочницу), застланную тонкой тканью, сверху положите гнет и поставьте в холодильник на сутки.

Как приготовить пасху 1

 Царская пасха:1 кг творога,200 г цукатов,50 г измельченного миндаля,200 г сливочного масла, 200 мл густых сливок, 4 яйца,250 г сахара, ваниль по вкусу.

Свежий сухой творог протрите сквозь сито. Масло взбейте добела и смешайте с творогом. Подогрейте сливки. Хорошо разотрите яичные желтки с сахаром, медленно добавьте к ним сливки. Все вместе нагрейте, но не доводите до кипения, непрерывно помешивая. Снимите  с огня и охладите. Смешайте половину цукатов и измельченный, очищенный миндаль, добавьте ваниль, затем творог и выложите в яичную смесь. Все хорошенько перемешайте. Придайте получившейся массе форму яиц и поставьте их на 12 часов в холодильник. Готовую пасху выложите на тарелку, украсьте миндалем и цукатами.

 Пасха с вареными желтками:1,2 кг творога,400 г сливочного масла,300 г сахарной пудры, 15  желтков от сваренных вкрутую яиц, 750 мл 30%-х сливок, ванилин.

Дважды протереть через сито творог, сливочное масло, предварительно выдержанное несколько часов в теплом месте, желтки. Добавить к протертой массе взбитые с сахарной пудрой сливки, ванилин, тщательно перемешать. Положить массу в пасочницу, сверху поставить груз и убрать в холодильник на 12 часов.

 Пасха сливочная: по200 г творога, сахара и сливочного масла,50 г изюма, желток, ромовая или любая другая пищевая эссенция, орехи, мармелад.

Как приготовить пасху 2

Сливочное масло взбить с сахаром. Взбивая, добавить творог, а в конце – желток.   Добавить изюм и пищевую эссенцию. В глубокую посуду уложить льняную или марлевую салфетку, смоченную водой и смазанную сливочным маслом. На дне выложить узор их орехов, миндаля, кусочков мармелада. Уложить в миску творожную массу, прикрыть её концами салфетки, слегка прижать и поставить в холодильник. Когда масса застынет, переложить её на мелкое блюдо, сняв салфетку.

 

Вот так готовили пасху наши бабушки. У них не возникало вопроса как сделать пасху. Важно было из чего. Времена меняються, И сейчас чаще нет вопроса из чего, а важно как сделать пасху. 

Наверное у некоторых хозяек есть свой рецепт пасхи, буду рад прочитать комментарий.

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Понравилось? Поделись с друзьями.

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс

Теги:

Рубрики: Готовим вкусно дома

5 комментариев к “Как приготовить пасху”

  1. Здорово) Жалко, что у в Черногории нет творога:)

  2. Спасибо за рецепт, актуально. Была приятно удивлена тем, что в рецепте нет муки.

    • Марина, вы наверно, ошибаетесь. Пасха готовиться из творога с разными наполнителями.
      А с мукой это кулич, который в простонародье называют пасхой.

  3. Актуально всегда.Успехов!!!

Написать комментарий

>