Мужчина на кухне. Несколько простых и быстрых блюд

Все таки иногда это случается…. жена уезжает в гости к любимой маме на недельку-другую и оставляет мужа наедине с…. кухней и домашним хозяйством. Перед мужчиной сразу же встает дилемма — тоже наведаться с продолжительным визитом, но уже к своей маме, перебиваться биг-ланчами (что между прочим недешево) или же наконец-то научиться готовить.

Первые два варианта отметаем сразу же! Ведь настоящие мужики не ищут легкий путей. А это значит, что пришла пора научиться готовить что-то еще кроме утреннего чая и яичницы. Мы не будем с вами загружаться гурманскими рецептами а-ля «Тушеное в виноградном соке мясо молодого ягненка» и тому подобными шедеврами кулинарии. Оставим их нашим женам. Сегодня мы поговорим о блюдах, которые должен уметь готовить каждый мужчина.

Макароны по флотски

Как приготовить макароны по флотски теоретически представляет себе каждый. А теперь пришло время для практики. Итак, чтобы приготовить макароны по флотски вы должны:

• Для начала вынуть их из пачки 🙂
• Взять 200-250 грамм макарон, отварить их в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг

Оставим пока макароны в покое и займемся фаршем. 400 грамм мясного фарша (предполагается, что фарш у нас уже готовый — с луком, солью и специями) обжарить на сливочном масле. Тут важно не перестараться и не подсушить его. Если вам не нравится перемолотый лук, то можно добавить его к фаршу уже в процессе жарки, предварительно мелко его порезав, а лучше поджарить его в отдельной сковороде, а к фаршу добавить в самом конце. Теперь финальный выход макарон — если вы видите, что фарш почти готов, значит пришло время добавлять сковороду и их. Добавили, перемешали, еще раз попробовали хватает ли соли и… все. Блюдо готово.

Гречка

Как варить гречку знают даже дети. Но все ли это делают правильно? К примеру, а вы знаете как правильно варить гречку? Тут есть несколько маленьких хитростей:

• Гречку лучше всего варить в посуде с толстыми стенками. Идеальный вариант — казанок
• Очищенную от мусора крупу добавляют не в холодную, а в горячую подсоленную воду
• Во время приготовления (а это примерно 15-20 минут) кашу мешать не рекомендуется!
• В конце варки нужно посмотреть не осталось ли на дне воды. Если вода видна, то варить нужно до тех пор, пока она полностью не выкипит (кстати, а воды для варки гречки нужно брать в 2, а то и в 2,5 раза больше чем крупы )
• Чтобы гречка была еще вкуснее, можно ее предварительно обжарить на сковородке или в том же казанке. Только осторожнее — она имеет свойство «стрелять»
• Масло в кашу добавляем ПОСЛЕ того, как сняли кастрюлю с огня.

Омлет

Если простая яичница уже мягко говоря поднадоела, можно перейти на омлет. Советы для приготовления правильного омлета:

• Вкуснее всего омлет получается на сливочном масле (но может быть это только мое мнение?)
• Молоко и яйца нужно получше взбить с солью и перчиком, а потом вылить на уже разогретую сковороду
• Чтобы омлет получился попышнее, можно добавить немного муки
• Омлет обязательно готовят под крышкой
• Можно приготовить омлет на водяной бане. Для этого смесь выливают в фарфоровую пиалу и минут 8 «парят» на водяной бане.

Мясо

А как же без него? С «молодыми ягнятами», как я уже и говорил, мы возиться не будем, а возьмем, к примеру, обычной свининки. Нарежем 6-8 порционных кусочков и обязательно их отобьем. Выложим на глубокую сковороду с маслом, посолим и поперчим по вкусу. Сверху посыплем свежей зеленью (лук, укроп, петрушка) и тертым сыром. Осталось только обмазать все это майонезом. Заметьте, я намеренно не говорю «сколько вешать в граммах», тут уж как бог на душу положит, как говориться, дело вкуса. Сковороду ставим в духовку и ждем появления румяной корочки.

Супы

Не-не-не, на приготовление супов я пока отважиться не смогу! Может когда-нибудь в будущем? В общем ждите продолжения кулинарных подвигов!

Теги: Простые блюда

Рубрики: Готовим вкусно дома