Рецепты самых вкусных чесночных блюд

О пользе чеснока сказано уже немало. Это самый настоящий народный целитель. В прошлой статье мы уже говорили о том, чем полезен чеснок, а сегодня приведем несколько очень полезных и вкусных блюд с чесноком. Если есть их каждый день, то можно здорово повысить иммунитет.

Бутербродное масло с чесноком и зеленью

Такое масло очень вкусно мазать на свежий ржаной хлеб. Для его приготовления вам понадобится:

• пачка сливочного масла;
• головка чеснока;
• пучок разной зелени;
• немного соли.

Масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Чеснок очистить и хорошо растереть в ступке с солью. Вымытую и просушенную зелень мелко порезать. Теперь все подготовленные компоненты складываем в емкость и хорошо размешиваем блендером. Ароматное чесночное масло нужно переложить в стеклянную баночку и убрать в холодильник. Очень вкусно делать такие бутерброды к борщу, щам, мясным кашам.

Бутербродная паста из брынзы с чесноком

Еще один вариант бутербродной массы с чесноком. Благодаря брынзе вкус у нее просто потрясающий. Чтобы приготовить пол литровую банку этой пасты, вам понадобится:

• 400 граммов брынзы;
• 200 граммов орехов;
• две головки чеснока;
• зелень;
• немного сливочного масла.

Готовить ее очень просто. Чеснок нужно очистить, зелень немного порезать и вместе с брынзой пропустить через мясорубку. В массу добавить немного размягченного сливочного масла (можно заменить майонезом). Вкусная, ароматная и полезная бутербродная масса готова.

Мадридский чесночный суп

Если вы никогда не пробовали чесночный суп, то очень много упустили в этой жизни. Обязательно приготовьте его. Он очень ароматный и полезный. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• 750 миллилитров мясного бульона;
• 200 граммов черствого хлеба;
• головка чеснока;
• 4 яйца;
• соль по вкусу;
• пряности: кайенский перец и красный сладкий перец;
• столовая ложка уксуса;
• немного растительного масла (лучше оливковое).

Бульон разогрейте. Хлеб нарежьте тонкими брусочками, как на сухарики. Чеснок очистите, и разомните его с солью. Поставьте на огонь сковороду и налейте на нее чуть-чуть масла. Слегка прогрейте чеснок на сковороде и добавьте хлебные брусочки. Обжаривайте их до золотистой корочки, посыпьте пряностями и снимите с огня.

Теперь можно приступить к заправке бульона. Для этого вскипятите в небольшой кастрюльке литр воды, добавьте в нее соль и уксус. Теперь смажьте половник растительным маслом, по очереди разбивайте туда яйца и опускайте их в кипящую воду. Это называется яйца пашот.

В супницу налейте бульон, переложите туда гренки с чесноком и яйца пашот. Посыпьте зеленым луком.

Мясные рулетики с чесноком

Для мясоедов существует рецепт потрясающе вкусного второго мясного блюда. Обязательно приготовьте его – не пожалеете. Для этого вам понадобится:

• 600 граммов мякоти мяса;
• кусочек свиного  соленого сала;
• 4 головки чеснока;
• соль и черный перец по вкусу.

Мясо нужно разрезать на 8 тонких пластин и хорошо отбить. Сало и чеснок пропустить через мясорубку, добавить перец и хорошо перемешать. Каждый пласт мяса смазать этой смесью, свернуть рулетиком и пожарить.

Такое мясо жарится очень быстро. Главное, его не пересушить. Подавать его очень вкусно с любым картофельным гарниром – жареным картофелем, отварным, пюре.

Вот такие вкусные и очень полезные блюда из чеснока можно приготовить к столу. Сейчас это особенно актуально, так как сезон простуд в самом разгаре. Про эти блюда можно сказать с уверенностью: «Кушайте на здоровье!»

Теги: Это стоит попробовать!

Рубрики: Готовим вкусно дома