Ноя 11

Алюминиевая посуда

Уход за посудой из алюминия: секреты использования и чистки

Друзья, сегодня мы продолжаем тему ухода за кухонной посудой. С нержавеющей мы справились, на очереди алюминиевая посуда.

Посуда из алюминия хоть и не отличается особенной красотой, но готовить в ней очень удобно, так как, являясь отличным проводником тепла, она позволяет приготовить пищу гораздо быстрее. К тому же, стоит она совсем недорого. А если ее правильно использовать и правильно за ней ухаживать, то она и прослужит долго, так как посуда из алюминия имеет устойчивость к коррозийным процессам. Это происходит из-за взаимодействия металла и кислорода. В результате такой реакции на поверхности металла образуется очень тоненькая, но прочная пленка, которая не позволяет взаимодействовать металлу с пищей.

Несомненным минусом алюминиевой посуды является то, что со временем она деформируется и царапается, что ухудшает качество пищи и делает ее приготовление не таким удобным. Но всего этого можно избежать, если прислушаться к нескольким простым советам.

Секреты использования кастрюль из алюминия

Чтобы алюминиевая посуда надолго сохранила свой первоначальный вид, нужно соблюдать следующие простые правила:

Перед первым использованием новой кастрюли нужно прокипятить в ней молоко, разведенное водой в равных пропорциях. После этого кастрюля не будет темнеть.
Хранить в ней ничего нельзя, так как это может сказаться и на качестве продукта и на внешнем виде кастрюли.
Если не хотите, чтобы кастрюля потемнела, не варите в ней картофель в мундире, не держите кислое молоко. Вообще, любые кислые блюда в такой посуде готовить нельзя. То есть щи и борщ тоже лучше сварить в кастрюле из другого металла.
А вот кипятить молоко в ней очень хорошо. Вы можете не опасаться, что оно у вас пригорит. Но, после кипячения, обязательно перелейте молоко в другую емкость, а кастрюлю помойте.

Как чистить алюминиевую посуду

Алюминий – мягкий метал и просто не выносит действия абразивных веществ, щеток, ершиков и прочих агрессивных воздействий. Чистить такую посуду нужно бережно, мягкой губкой. А если стенки кастрюли потемнели или в ней пригорела пища, то нужно принимать другие меры:

Если стенки почернели, то просто потрите их губкой, смоченной в слабом уксусном растворе. Чернота сойдет.

Чтобы она долго сохраняла свой первоначальный вид, рекомендуется время от времени мыть такую посуду теплой водой с несколькими каплями нашатырного спирта и мыла. Этот же рецепт спасет и от сильных загрязнений.
Если хотите, чтобы кастрюля блестела, то сделайте вот что. Сухую кастрюлю отполируйте снаружи зубным порошком или толченым мелом. Она просто засияет.
Придать блеск изнутри поможет ревень. Просто сварите его в кастрюле.
Если пища пригорела, и на дне остались пятна, то прокипятите в ней воду с луком или потрите пятна разрезанным яблоком.

Вот, пожалуй, и все секреты ухода за алюминиевой посудой. Относитесь к своим вещам бережно и они будут очень долго служить вам и радовать вас своей красотой.